1. Залить тушку кролика слабым раствором из уксуса и холодной воды, оставить на 3 часа.

2. Разделать на порционные куски и обсушить. Хорошо натереть солью и перцем каждый кусок.

Читай также: Кролик в сметанно-грибном соусе

3. Сделать в мясе проколы ножом, нашпиговать очищенным и нарезанным чесноком. Оставить еще на 1 час.

4. Разогреть сковороду с маслом, обжарить кусочки кролика на сильном огне до румяной корочки.

5. Добавить сметану, немного воды и тушить 30-40 минут до готовности. Подавать вместе с картофельным пюре и зеленым горошком.

Читайте Ivona.ua в Google News