Переключиться на мобильную версию

Постный плов с тыквой и сухофруктами

Выбирай для приготовления плова только длиннозернистый рис. Кроме изюма и кураги, можно добавить вяленую вишню или клюкву.
Ингредиенты
  • длиннозернистый рис 300 г
  • растительное масло 100 мл
  • лук 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • чеснок 1/2 шт.
  • мякоть тыквы 250 г
  • крупная соль по вкусу
  • по горсти изюма и нарезанной кураги
  • барбарис, куркума, зира по вкусу
90 мин 4-6 порции
Постный плов
Постный плов / depositphotos.com

1. Рис промыть в прохладной воде до прозрачности.

2. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать тонкими брусочками, а тыкву кубиками.

Читай также: Летний плов с овощами

3. В казане или кастрюле с толстым дном обжарить лук до прозрачности на разогретом масле.

4. Добавить морковь, посолить и посыпать пряностями. Тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.

5. Сверху выложить тыкву вместе с целыми зубчиками чеснока и сухофруктами. Сверху равномерно разложить рис, посолить. Залить водой, чтобы жидкость покрывала рис на 1-1,5 см.

6. Накрыть казан крышкой и готовить на слабом огне на 20-25 минут, пока вода полностью не впитается в рис.

7. Переложить постный плов на тарелки и подавать.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь