МастерШеф 6: свинина с хурмой от Эктора Хименес-Браво
Спецтема:
МастерШеф 6: Подробности кулинарного шоу
Свиные отбивные с соусом из фруктов и зелени от судьи проекта МастерШеф 6 сезон Эктора Хименес-Браво.
Ингредиенты
- свиные отбивные 7 шт.
- хурма 2 шт.
- гранат 1 шт.
- зеленый лук по вкусу
- свежая мята, рубленая 2 ст.л.
- базилик свежий, рубленый 2 ст.л.
- сок лайма 2 ст.л.
- черный перец по вкусу
- кайенский перец по вкусу
- имбирь сушеный по вкусу
- соль по вкусу
- кумин по вкусу
- вода по вкусу
- растительное масло для обжаривания
30 мин
2 порции
Свинина с хурмой
/ depositphotos.com
1. Свиные отбивные зачистить от пленок и сделать небольшие надрезы в жировой прослойке. Посолить, поперчить, приправить мясо кумином и сушеным имбирем. Сделать мясу небольшой массаж и обжарить в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Приправить свинину во время жарки кайенским перцем.
Читай также: Что приготовить из хурмы?
2. Хурму очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Смешать хурму с зернами граната, рубленым зеленым луком, мятой и базиликом. Заправить соком лайма и приправить теми же специями, в которых мариновалось мясо. Добавить немного воды, чтобы смесь был более влажной. Перемешать.
3. Готовые отбивные подавать с соусом из хурмы и граната.
Полная версия правил