На любой вкус: продуктовая корзина от украинских брендов
Убедиться в том, что сейчас их ассортимент раскинулся уже практически “від Сяну до Дону“, можно будет уже в эти выходные в Киеве на Десятинной, 12, где более 100 крафтовых продуктовых брендов со всех уголков страны соберутся на последнем в нынешнем сезоне гастрономическом маркете Всі. Свої.
Читай также: Творожная запеканка с тыквой: три вкусные идеи
Он получил название М’ясний листопад, так как особый акцент в этот раз – именно на производителях разнообразных мясопродуктов. Но, конечно, на двух этажах гастромаркета можно будет найти не только мясные бренды, но и представителей всего “кулинарного спектра“: производителей сыров, всевозможных сладостей и выпечки, джемов, варений и меда, органических и полезных продуктов. Изучив их ассортимент, мы собрали продуктовую корзину для всей семьи – сытную и разнообразную, где каждый найдет то, что ему по вкусу.
Мясо
Начнем с виновников торжества. На маркете заявлено около полутора десятков интересных мясных брендов, которые представят, как качественное сырое мясо – в частности, телятину и ягнятину halal, – так и множество мясных производных: колбас, паштетов, копченостей и пр. Всех, конечно, не перечислишь. Поэтому в нашу корзину мы решили взять старичков и новичков.
Первые – полюбившийся многим львовский бренд Шкварка, за чьими авторскими пальцопханими (то есть – ручной работы) колбасами всегда выстраиваются очереди. В ассортименте производителя – колбаса с белыми карпатскими грибами, с острым перцем, с голубым сыром, с пармезаном и еще много интересных вкусов.
А новички маркета, бренд FRANK, производят тушеное мясо и паштеты – исключительно из натуральных ингредиентов: свежего мяса и печени, сочных овощей и зелени. Баночка их М’яса індички Пікантного в желе, которую можно просто открыть и сразу подавать на стол, – то, что нужно, когда, придя с работы, хочется вкусно поужинать, но не тратить время и силы у плиты.
Рыба
Гурманам, которые ценят свое время, также стоит обратить внимание на продукцию бренда Original Hot Smoked FISHCRAFT. Его тематика – копченая рыба. Причем копченая не просто так, а по старинной сибирской технологии с использованием стружки фруктовых пород деревьев. Главный хит – атлантическая скумбрия горячего копчения. А еще – ну очень аппетитный копченый осетр.
Соусы
Где мясо и рыба, там и соусы. Советуем обратить внимание на бренд All Stars Souse, с помощью продукции которого можно собрать настоящую коллекцию вкусов из разных уголков мира. Так, японский Teriyaki classic – на основе соевого соуса, чеснока, имбиря и тростникового сахара – хорошо подойдет к куриным крылышкам, рыбе, рису, овощам гриль.
Читай также: Рождественский гусь с гречкой
Teriyaki chilli – отличное дополнение к салатам, а также мясу, рыбе и любым блюдам, приготовленным в сковороде вок. Для вока стоит взять и азиатский остро-сладкий соус Hot Mango Kiss, сочетающий остроту перца чили и сладость спелого манго. Этот соус особенно вкусен в сочетании с морепродуктами и лапшой. А традиционный английский клюквенный соус Cranberry Miracle хорошо подавать к индейке, птице, к стейкам и разнообразным сырам.
Молочные продукты
К слову, о сырах. Традиционно на гастрономических маркетах самой большой популярностью пользуются сытные бренды – производители мяса и, конечно же, сыров. Интересных украинских сыроваров становится все больше, и каждый старается придумать свою фишку. Так, для бренда Бабині кози ею стал маринованный фреш-сыр. Собирая нашу продуктовую корзину, мы никак не могли пройти мимо этих нежных сырных бомбочек, маринованных в растительном масле с добавлением чеснока, паприки, сушеных томатов.
Срок жизни фреш-сыра не долог, но в герметично закрытой банке такой маринованный сыр хорошо будет чувствовать себя месяц, а то и дольше – всегда стоит иметь такую в холодильнике на случай неожиданного прихода гостей, ну или собственного спонтанного желания срочно съесть что-нибудь вкусненькое!
Читай также: Меню на День благодарения: ТОП-10 рецептов
Из чрезвычайно полезного козьего молока украинские бренды производят не только сыры, но и йогурты. Советуем обратить внимание на бренд Zinka, в линейке которого – бифидойогурты со вкусом клубники, злаков, персика и маракуйи, а также чистый йогурт без каких-либо наполнителей, изготовленные из молока козочек французских племенных пород с собственной фермы.
Здоровые продукты
Полезное может – и должно, – быть вкусным. Так считают украинские производители разнообразного здорового питания. Так, к примеру, бренд натуральных продуктов Родовий маєток убедительно доказывает, что хлеб – это вовсе не враг фигуре. Если, конечно, это природный бездрожжевой хлеб, сделанный своими руками.
В ассортименте марки – удобные заготовки, где все ингредиенты уже просчитаны и отмерены: мука, соль, специи. На их основе легко и быстро (всего за полчаса!) можно испечь множество сортов хлеба – Пшеничный, Козацкий, Крестьянский, Панский, Диетический для диабетиков.
Читай также: Полезный завтрак с гранолой и фруктами
Бренд Lady Vegan Box предлагает сэкономить ваше время и позаботиться о фигуре с помощью здоровых завтраков быстрого приготовления – например, мюслей из молотого льна с тыквенными семечками.
Эти мюсли, которые можно заливать кефиром, фрешем, просто теплой водой или даже какао, изготавливаются без термической обработки, а значит зерно сохраняет все свои полезные свойства. Отличным дополнением к такому здоровому завтраку станет баночка смузи из ежевики от бренда Натуральні продукти з карпатської ягоди. Ежевика – отличный антиоксидант, а большое содержание калия и железа делает ее очень полезной для сердечно‑сосудистой системы.
Сладости
Если выше мы говорили о продуктах для телесного здоровья, то вот сладости – это залог здоровья душевного: согласитесь – мало что так поднимает настроение, как, например, вкусненький эклерчик! И сладкая продукция бренда Ательє еклерів – со вкусами фисташки, манго, малины, клубники, черники с лавандой и апельсина с шоколадом – обязательно должна быть во вкусной домашней аптечке в качестве верного средства от осенней хандры.
А компанию ей составит невероятно сочный и вкусный классический киевский сырник производства бренда Від Юрка Вербила, изготовленный исключительно из натуральных продуктов: девиз бренда – Наши дети это едят – говорит сам за себя.
Тот же принцип – только природные ингредиенты, никаких заменителей и красителей, идентичных натуральным – исповедует и гастромастерская Конфітюр. Ее джемы, мармелады и конфитюры станут отличным сладким дополнением любого семейного чаепития.
Вино
Читай также: Постные салаты с фасолью: ТОП-5 рецептов
Ну а если одного чая мало, и хочется чего-то покрепче, то и тут отечественным производителям есть что предложить. Например – натуральные вина из винограда, выращенного в экологически чистой зоне на юге Одесской области, неподалеку от Национального парка Тузловские лиманы. Именно там расположены 800 га виноградников, из урожая которых изготавливает свои вина бренд Swans’ Land.
В ассортименте – терпкие красные Каберне и Каберне Совіньон, которые идеально дополнят блюда из мяса или же станут прекрасной основой для рождественского глинтвейна. А еще – выдержанное белое вино Совіньон Блан: его стоит подавать к сырам, фруктам и десертам.
Смотри видео, как приготовить банановый смузи с овсянкой:
%video599520%
