Переключиться на мобильную версию

Куриный паштет во фруктовом мармеладе

Большинство людей представляют паштет как бесформенную серую массу. Но в Кулинарной академии Алексея Суханова на канале Украина научили готовить это блюдо в яркой оранжевой оболочке из нежного мармелада.
Ингредиенты
  • бедро куриное 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • сливочное масло 250 г
  • соль, перец по вкусу
  • апельсин 1 шт.
  • желатин 2 ч.л.
60 мин 4-6 порции
Паштет из курицы с фруктами
Паштет из курицы с фруктами / пресс-служба канала Украина

1. Лук и морковь порезать кубиками и обжарить на сливочном масле до мягкости.

2. С бедра снять кожицу, отделить мясо от кости и порезать кубиками. Добавить мясо к овощам, посолить и поперчить, довести до готовности мяса. Дать ему остыть и взбить все в блендере. Добавить 200 г сливочного масла и еще раз взбить. Поставить в холодильник на 10 минут.

Читай также: Луковый мармелад с паштетом из куриной печени

3. Из остывшей массы сделать шарики и выложить их на подставку-сетку.

4. Подготовить фруктовый мармелад. Выдавить сок апельсина, вылить в сотейник и довести до кипения. Добавить разведенный водой желатин. Мешать, пока сок не загустеет.

5. Залить апельсиновым мармеладом шарики с одной стороны. Перевернуть и залить с другой стороны. Убрать в холодное место на полтора-два часа. Готово!

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь