1. Рис отварить до полуготовности.

2. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на сковороде, добавить тертую морковь и жарить еще 5 минут.

3. Шампиньоны и очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.

Читай также: Постные голубцы с грибами

4. Перемешать рис, лук, морковь, грибы, помидоры, рубленую зелень и томатную пасту. Посолить и поперчить.

5. Капусту разобрать на листья, срезать грубые части. Опустить в кипяток на несколько минут. 

6. Завернуть в капустные листья начинку. Обжарить голубцы на растительном масле.

7. Смешать воду, томатную пасту, посолить и добавить предварительно натертую и обжаренную морковь. 

8. Залить голубцы соусом и готовить под крышкой 30-40 минут.

Читайте Ivona.ua в Google News