Штрудель с хурмой и изюмом
Для этого рецепта осеннего штруделя подойдет как пресное, так и дрожжевое слоеное тесто.
Ингредиенты
- слоеное тесто 1 пласт
- изюм 1/3 стакана
- сок и цедра половины апельсина
- спелая хурма 2-3 шт.
- хлебные крошки 1/2 стакана
- сахар 1/3 - 1/2 стакана
- молотая корица щепотка
- молотый имбирь щепотка
- молотый душистый перец щепотка
- молоко для смазывания
- сахарная пудра для посыпки
45 мин
6-8 порции
Штрудель с хурмой
/ depositphotos.com
1. Поместить изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в небольшую миску.
2. Очистить хурму и нарезать ее маленькими кубиками. Добавить панировочные сухари, сахар, корицу, имбирь, душистый перец и изюм.
Читай также: Штрудель с хурмой и физалисом
3. Слоеное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Выложить сверху начинку, немного отступая от краев. Свернуть в рулет.
4. Переложить штрудель на смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать тесто молоком с помощью кулинарной кисти.
5. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, пока тесто не подрумянится, около 30 минут.
6. Готовый штрудель остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.
Полная версия правил