Переключиться на мобильную версию

Паста карбонара с копченым беконом

Простой рецепт итальянской пасты карбонара с копченым беконом, яйцами и двумя видами сыра.
Ингредиенты
  • спагетти или букатини 400 г
  • копченый бекон, нарезанный кубиками 300 г
  • яйца 5 шт.
  • тертый сыр чеддер 80 г
  • тертый сыр пармезан 70 г
  • соль, перец по вкусу
20 мин 4 порции
Карбонара с беконом
Карбонара с беконом / depositphotos.com

1. Сварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. Процедить, оставив 2 ст.л. жидкости. Вернуть макароны в кастрюлю.

2. Тем временем нагреть антипригарную сковороду на среднем-сильном огне. Добавить бекон и готовить, помешивая, в течение 5 минут или до хрустящей корочки. Шумовкой переложить бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.

Читай также: Паста карбонара по рецепту Джейми Оливера

3. Взбить яйца, добавить жир из сковороды (примерно 1 столовую ложку) и хорошо перемешать. Добавить тертый сыр.

4. Добавить яичную смесь в горячую пасту и перемешать. Влить оставшуюся от варки макарон жидкость и еще раз перемешать.

5. Вернуть на слабый огонь и готовить, все время помешивая, в течение 1 минуты.

6. Разделить пасту между тарелками и посыпать хрустящим беконом. Приправить перцем и посыпать дополнительной порцией пармезана.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь