Переключиться на мобильную версию

Кесадилья с курицей и помидорами

Готовим мексиканскую кесадилью из кукурузных лепешек, куриного филе, лука, помидоров и тертого сыра.
Ингредиенты
  • порошок чили 1 ч.л.
  • рубленая петрушка 2 ст.л.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • сок одного лайма или лимона
  • крупная соль 1 ч.л.
  • кумин 1 ч.л.
  • хлопья красного перца 1/2 ч.л.
  • куриное филе 4 шт.
  • репчатый или красный лук, нарезанный 1 шт.
  • помидоры, нарезанные 2 шт.
  • кукурузные тортильи
  • тертый сыр чеддер
60 мин 4 порции
Куриная кесадилья
Куриная кесадилья / depositphotos.com

1. Разогреть гриль до средне-высокой температуры (около 200-220 С). Смазать маслом решетки гриля.

2. В широкой и неглубокой посуде смешать порошок чили, петрушку, оливковое масло, сок лайма, соль, тмин и красный перец хлопьями. Перемешать. Добавить курицу и натереть этой смесью.

3. Готовить курицу на гриле в течение 6-7 минут с каждой стороны или до готовности. Переложить на тарелку, дать постоять 5-10 минут, затем нашинковать на небольшие кусочки.

Читай также: Кесадилья с ветчиной и ананасами

4. Обжарить лук до мягкости и золотистого цвета. Это можно сделать на гриле или на сковороде.

5. Положить тортильи на тарелку, накрыть влажным бумажным полотенцем и поставить примерно на 25 секунд в микроволновку, чтобы сделать их гибкими. Смазать одну сторону тортильи оливковым маслом. Поместить лепешку смазанной стороной вниз на рабочую поверхность, выложить на половину тортильи курицу, помидоры, лук и тертый сыр. Сложить тортильи пополам, чтобы покрыть начинку. Повторить с оставшимися ингредиентами.

6. Смазать решетки гриля и поместить на них кесадильи. Готовить, пока сыр не расплавится, а тортилья не подрумянится снаружи. Это займет около 2 минут с каждой стороны.

7. Нарезать дольками и подавать со сметаной, сальсой или гуакамоле.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь