Переключиться на мобильную версию

Киш с грибами и сыром

Рецепт французского несладкого пирога с начинкой из шампиньонов и сыра грюйер. Его можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
  • тесто для тарта
  • подсолнечное или оливковое масло 2 ст.л.
  • измельченный лук 1 шт.
  • шампиньоны или грибное ассорти 450 г
  • тимьян 1 веточка
  • соль, перец по вкусу
  • молоко 1/2 стакана
  • жирные сливки 1/2 стакана
  • яйца 3-4 шт.
  • мускатный орех щепотка
  • тертый сыр грюйер 170 г
120 мин 6-8 порции
Киш с грибами
Киш с грибами / depositphotos.com

1. Приготовить несладкое тесто для тарта, раскатать его в круг. Выложить в разъемную форму, сформировать пальцами бортики. Поставить в холодильник на полчаса.

2. Застелить бумагой, насыпать сверху сухую фасоль или горох. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 минут. Затем снять бумагу с грузом и печь еще 10 минут.

Читай также: Киш с грибами и помидорами черри

3. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить нарезанный лук. Затем добавить нарезанные грибы и веточку тимьяна, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета. Убрать тимьян.

4. Посыпать тесто половиной тертого сыра. Выложить сверху жареные грибы с луком, еще раз посыпать сыром. 

5. Смешать венчиком яйца, молоко и сливки. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Вылить на грибы.

6. Вернуть в духовку на 30-35 минут, чтобы заливка загустела и немного подрумянилась. Перед подачей остудить.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь