Переключиться на мобильную версию

Суп-пюре из брокколи с креветками

Очень вкусный и ароматный осенний крем-суп из брокколи с жареными креветками.
Ингредиенты
  • брокколи 500 г
  • сливки 200 г
  • крупные вареные креветки, очищенные 4 шт.
  • овощной бульон 1 л
  • лук 1 шт.
  • зубчик чеснока 1 шт.
  • сливочное масло 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • свежий тимьян 4 веточки
  • специи для украшения
30 мин 4 порции
Суп из брокколи с креветками
Суп из брокколи с креветками / depositphotos.com

1. Брокколи разделить на соцветия и нарезать вместе с луком и чесноком.

2. В кастрюле разогреть 2 ст.л. сливочного масла, обжарить лук и чеснок. Влить овощной бульон, добавить брокколи и готовить под крышкой 10-15 минут. 

Читай также: Как сварить вкусный суп

3. Влить сливки в кастрюлю, оставив немного для украшения. Взбить суп блендером, посолить и поперчить. Прогреть.

4. Растопить оставшееся масло на сковороде и обжарить креветки.

5. Налить суп в тарелки, налить слегка взбитые оставшиеся сливки, пытаясь сделать узоры.

6. Украсить блюдо креветками, специями и веточками тимьяна. Подавать вместе с деревенским хлебом.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь