Переключиться на мобильную версию

Салат из маринованной капусты на зиму: рецепт заготовки

Рецепт салата на зиму из свеклы и белокочанной капусты. Его можно подавать к столу вместе с черным хлебом.
Ингредиенты
  • свекла 1 кг
  • белокочанная капуста 1 кг
  • репчатый лук 1 шт.
  • столовый уксус 1/2 стакана
  • сахар 3/4 стакана
  • вода 1 1/2 стакана
  • крупная соль 1 ст.л.
больше 180 мин
Салат из маринованной капусты на зиму: рецепт заготовки
Салат из маринованной капусты на зиму: рецепт заготовки / depositphotos.com

Читай также: Актуальный рецепт пикантных помидоров на зиму

Консервированные овощи - отличный способ разнообразить зимнее меню. Очень вкусными получаются консервированные салаты, они подходят к мясным блюдам и жареной рыбе. Мариновать можно любые овощи: огурцы, томаты, капусту, кабачки, патиссоны, сладкий стручковый перец, свеклу и лук. Маринадная заправка готовится на основе воды, уксусной кислоты, соли, сахар аи различных специй.  Рецептов салатов на зиму очень много и в арсенале каждой хозяйке их пара-тройка наготове. Основной чертой таких салатов является то, что они достаточно сытные с выраженным вкусом, ведь зимой организму нужно больше калорий и энергии.

Кулинарные эксперименты не знают границ, поэтому мы предлагаем оригинальный рецепт салата на зиму из свеклы и белокочанной капусты. Мы привыкли, что капусту в основном квасят на зиму, и реже используют для приготовления салатов на зиму. Но этот салат понравится необычным сочетанием и интересным вкусом. Готовится салат с маринованной капустой и свеклой очень просто. Сначала овощи маринуют в течение суток, затем раскладывают в банки и обязательно стерилизуют.т Совет: можно подавать к столу вместе с черным хлебом.

Салат из маринованной капусты на зиму: рецепт заготовки
Салат из маринованной капусты на зиму: рецепт заготовки
depositphotos.com

Читай также: Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Приготовление:

  1. Отварить до мягкости свеклу, остудить.
  2. Очистить свеклу, натереть на крупной терке.
  3. Нашинковать тонко капусту, мелко нарезать лук.
  4. Сложить свеклу, капусту и лук в большую кастрюлю, добавить уксус. Перемешать.
  5. Растворить в кипящей воде сахарный песок и соль, охладить до комнатной температуры.
  6. Добавить к овощам маринад, немного их помять.
  7. Придавить небольшим прессом, дать настояться в течение суток.
  8. Разложить овощи в сухие поллитровые банки.
  9. Прикрыть крышками, стерилизовать в течение получаса.
  10. Закатать металлическими крышками, укутать полотенцем, дать остыть до комнатной температуры.  
  11. Хранить в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.

Ранее мы писали, как сделать заготовки на зиму из спаржи.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь