1. Ежевику промыть и обсушить. Яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками.

2. Просеять муку с разрыхлителем, добавить корицу и соль. Мягкое сливочное масло взбить вместе с сахаром, лимонной цедрой и ванилином. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления. 

Читай также: Как заморозить ежевику

3. Чередуя и продолжая взбивать, порциями добавить муку и молоко. Добавить яблоки в тесто, перемешать.

4. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Перелить тесто в форму, посыпать ежевикой, слегка вдавливая ее в тесто.

5. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение полутора часов. Готовность проверить зубочисткой. 

6. Пирог немного остудить и вынуть из формы. По желанию украсить ежевикой, предварительно смешанной с небольшим количеством сахара. 

Читайте Ivona.ua в Google News