Переключиться на мобильную версию

Мексиканский куриный суп

Этот согревающий суп мексиканской кухни готовится из овощей, фасоли и запеченной в духовке курицы.
Ингредиенты
  • куриные грудки с кожей и костями 2 шт.
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • нарезанный лук 2 шт.
  • сельдерей, нарезанный 2 стебля
  • морковь, нарезанная 2 шт.
  • чеснок, нарезанный 4 зубчика
  • куриный бульон 2.5 л
  • помидоры в собственном соку, нарезанные 800 мл
  • перец халапеньо, мелко нарезанный 2 шт.
  • молотый кумин 1 ч.л.
  • молотые семена кориандра 1 ч.л.
  • кинза, нарезанная 1/4 стакана
  • фасоль 1 банка
90 мин 6-8 порции
Суп из курицы по-мексикански
Суп из курицы по-мексикански / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 180 С.

2. Выложить куриные грудки на противень, полить оливковым маслом, посыпать солью, перцем и запекать 35-40 минут, пока они не будут готовы. Остудить мясо и разобрать на волокна.

Читай также: Мексиканский пивной коктейль

3. В кастрюле нагреть оливковое масло, добавить лук, сельдерей и морковь. Готовить на среднем огне около 10 минут, пока лук не станет мягким. Добавить чеснок и готовить еще 30 секунд.

4. Добавить бульон, помидоры с соком, халапеньо, специи, соль, перец и кинзу. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить 25 минут. Добавить в суп курицу и фасоль, перемешать. Попробовать и отрегулировать специи по вкусу.

5. Подавать суп со сметаной, авокадо, тертым сыром чеддер и кукурузными чипсами.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь