Переключиться на мобильную версию

Консервированные баклажаны с перцем

Вкусный салат на зиму из баклажанов, болгарского перца, чеснока и зелени. Храни его в темном прохладном месте.
Ингредиенты
  • баклажаны 10 кг
  • сладкий перец 5 кг
  • петрушка или укроп 3 пучка
  • чеснок 4 головки
  • соль
  • растительное масло
больше 180 мин
Баклажаны с перцем на зиму
Баклажаны с перцем на зиму / depositphotos.com

1. Баклажаны помыть, срезать кончики. Нарезать небольшими кусочками, посолить и оставить на полчаса. Промыть.

2. Стручки перца нарезать кружочками, удалив семена. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Читай также: Консервированный болгарский перец

3. Затем обжарить баклажаны, отжатые от лишней влаги.

4. Чеснок и зелень измельчить.

5. В стерилизованные банки выложить слоями: 2 см баклажанов, 1 см перца, немного чеснока и зелени. Повторить слои до верха.

6. Закрыть банки крышками. Стерилизовать банки 1 л в течение часа, а 500 мл около 45 минут. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь