Переключиться на мобильную версию

Салат Цезарь от Марты Стюарт

Этот салат Цезарь по рецепту американской телеведущей Марты Стюарт готовится без курицы, что делает его более диетическим, но не менее вкусным.
Ингредиенты
  • зубчики чеснока 2 шт.
  • соль 1/8 ч.л.
  • белый хлеб без корок 115 г
  • филе анчоуса 1 шт. (по желанию)
  • свежевыжатый лимонный сок 1 ст.л.
  • вустерский соус 1/2 ч.л.
  • дижонская горчица 1/4 ч.л.
  • молотый черный перец 1/2 ч.л.
  • оливковое масло extra virgin 2 ст.л.
  • салат ромен, порванный руками 500 г
  • тертый пармезан 15 г
30 мин 4 порции
Классический салат Цезарь
Классический салат Цезарь / freepik.com

1. Разогреть духовку до 180 градусов. В средней миске растереть 1 зубчик чеснока с солью до получения гладкой пасты.

Читай также: Салат Нисуаз: классический рецепт

2. Добавить нарезанный кубиками хлеб и перемешать. Выложить хлеб на противень и запекать до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета около 20 минут, один раз перевернув.

3. Сделать соус винегрет: в маленькой миске растереть оставшийся зубчик чеснока с анчоусами до получения однородной массы. Добавить лимонный сок, вустерский соус, горчицу и перец. Помешивая, влить оливковое масло.

4. В большой миске перемешать салатные листья с заправкой и гренками. Подавать сразу же, украсив тертым пармезаном.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  17.09.2016, 19:26
Оценка:  0
гость
Обожаю этот салат.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь