Переключиться на мобильную версию

Как приготовить маршмэллоу

Пошаговый видео рецепт приготовления домашнего жевательного зефира с абрикосовым вкусом.

Маршмэллоу называют жевательным зефиром
Маршмэллоу называют жевательным зефиром
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 1 ст. кипяченой воды комнатной температуры
  • 25 г порошка желатина
  • 2 ст. сахара
  • 160 г кукурузного сиропа (или инвертного сиропа)
  • 1/4 ч.л. соли
  • пищевой краситель
  • 2-3 капли абрикосовой эссенции 

Для посыпки:

  • 1/2 ст. картофельного крахмала
  • 1/2 ст. сахарной пудры

Приготовление: Залить желатин 1/2 стакана воды и оставить на 15 минут. Смешать сахар, сироп, соль и оставшуюся 1/2 стакана воды в кастрюле. Поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения. Кипятить на медленном огне, не мешая, 8 минут.

Читай также: Как сделать мастику из зефира

Включить миксер на низкую скорость. Взбивать, медленно вливая в желатин горячий сироп. Постепенно увеличив скорость до самой высокой, продолжить взбивать 15 минут, пока смесь станет толстой и плотной. Добавить краситель и эссенцию, после этого взбивать еще 30 секунд.

Застелить форму фольгой, сбрызнуть нейтральным растительным маслом. Выложить массу в форму и оставить при комнатной температуре на 6 часов.

Перемешать картофельный крахмал и сахарную пудру в миске и просеять. Немного этой смеси насыпать на стол. Отделить от фольги массу маршмэллоу и нарезать ножом на кусочки. Обвалять их в миске.

Смотри видео, как приготовить маршмэллоу:

Как приготовить маршмэллоу
0:00 / 05:21

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь