Баклажаны по-восточному

1. Баклажаны помыть, срезать кончики. Разрезать баклажаны вдоль пополам и сделать на мякоти частые ромбовидные надрезы.

2. Сбрызнуть баклажаны маслом, приправить солью и перцем. Запекать в разогретой до 180 С духовке 20-30 минут.

Читай также: Баклажаны по-корейски

3. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Помидор без кожицы и семян измельчить в пюре, перемешать с орехами и чесноком.

4. Выложить полученную смесь на баклажаны и запекать еще 10 минут.

5. Сбрызнуть баклажаны жидким медом и готовить под грилем 5 минут.

6. Подавать баклажаны горячими, полив натуральным йогуртом и украсив гранатовыми зернами.