Переключиться на мобильную версию

Солянка по-мегрельски

Телятину в этом рецепте можно заменить говядиной или свининой, но в таком случае блюдо будет тушиться на 20 минут дольше.
Ингредиенты
  • телятина 600 г
  • сливочное масло 2-3 ст.л.
  • лук 4 шт.
  • говяжий бульон 2 стакана
  • соленые огурцы 300 г
  • чеснок 3 зубчика
  • томатная паста 3 ст.л.
  • кинза маленький пучок
  • соль по вкусу
60 мин 4 порции
Грузинское блюдо из телятины
Грузинское блюдо из телятины / depositphotos.com

1. Мясо помыть, нарезать средними кусочками. Разогреть сковороду, обжарить телятину на сливочном масле до золотистого цвета. Это займет 10-15 минут. Переложить в глубокую кастрюлю.

Читай также: Солянка с курицей

2. Измельченный лук обжарить в той же сковороде, где готовилось мясо. Добавить к мясу и залить бульоном. Довести до кипения. 

3. Соленые огурцы без кожицы нарезать кубиками, чеснок измельчить.

4. Добавить в солянку томатную пасту, чеснок и огурцы. Тушить на среднем огне около 20 минут, пока мясо не станет мягким.

5. Перед подачей посыпать блюдо измельченной кинзой.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь