Время приготовления: 10 минут

На 1 порцию

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 20-30 г cыра (моцарелла для пиццы)
  • 1/2 авокадо
  • томаты-конфи по вкусу
  • 10 г сливочного масла
  • 1/2 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с щепоткой соли до легкой пены. Заранее натираем сыр на крупной терке, очищаем авокадо и нарезаем его и томаты небольшими кусочками.

Читай также: Сэндвич с салатом из курицы и авокадо

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавив к нему оливковое, чтобы не горело. Когда масло начнет пениться, выливаем в сковороду взбитые яйца. Убавляем огонь.

С помощью вилки круговыми движениями помогаем яичной смеси отставать от сковороды, делая омлет более воздушным и помогая ему быстрее готовиться. Когда масса немного схватится, выкладываем сверху сыр, авокадо и томаты.

Через минуту начинаем сворачивать омлет рулетом или конвертом. Даем сыру хорошо расплавиться, всем ингредиентам как следует прогреться и выкладываем омлет на тарелку.

Смотри видео, как приготовить омлет:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News