Переключиться на мобильную версию

Ризотто с кабачками и лимоном

Летнее вегетарианское ризотто с кабачками, чесноком, тертым сыром и лимоном.
Ингредиенты
  • сливочное масло 50 г
  • лук 1 шт.
  • зубчик чеснока 1 шт.
  • рис для ризотто 180 г
  • бульонный кубик 1 шт.
  • сок и цедра одного лимона
  • веточки тимьяна 2 шт.
  • тертый пармезан 50 г
  • сметана 2 ст.л.
  • соль
50 мин 2 порции
Лимонное ризотто с кабачками
Лимонное ризотто с кабачками / depositphotos.com

1. Растопить масло в глубокой сковороде. Добавить лук и пассеровать до мягкости в течение примерно 8 минут, затем добавить чеснок. Готовить в течение минуты, помешивая.

2. Добавить рис, перемешать и жарить 1-2 минуты. Растворить бульонный кубик в литре кипящей воды, затем влить черпак бульона к рису вместе с лимонным соком и тимьяном.

Читай также: Ризотто по-милански

3. Вскипятить на среднем огне, постоянно помешивая. Когда почти вся жидкость впитается, добавить еще один черпак бульона, продолжая помешивать.

4. Добавить кабачки и продолжать вливать бульон, помешивая время от времени, пока рис не приготовится.

5. Приправить ризотто, подавать с лимонной цедрой, пармезаном и сметаной.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь