Переключиться на мобильную версию

Суп-пюре из запеченной тыквы

Запекание помогает раскрыть аромат тыквенной мякоти. Готовый суп-пюре подается со сметаной, тыквенными семечками и кунжутом.
Ингредиенты
  • лук, очищенный и нарезанный 1 шт.
  • мякоть тыквы, нарезанная 1 кг
  • зубчики чеснока 4 шт.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • куриный бульон 1 л
  • тыквенные семечки 2 ст.л.
  • кунжут 1 ст.л.
  • сметана 1/3 стакана
  • соль по вкусу
40 мин 4 порции
Тыквенный суп
Тыквенный суп / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 180 C. Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить кусочки тыквы и лука, добавить неочищенный чеснок. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 20 минут.

Читай также: Тыквенный крем-суп на курином бульоне

2. Убрать кожицу с чеснока. Сложить его вместе с тыквой и луком в кастрюлю. Добавить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 5 минут. Посолить по вкусу.

3. Обжарить кунжут и семечки на антипригарной сковороде до золотистого цвета.

4. Взбить суп в пюре погружным блендером.

5. Перелить тыквенный суп в миски, добавить сметану и семечки. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь