Переключиться на мобильную версию

Макароны с острым мясным соусом

Готовим пасту ригатони с пряным соусом из говядины по рецепту американской телеведущей и кулинара Марты Стюарт.
Ингредиенты
  • соль, молотый перец
  • ригатони или другая средняя паста 340 г
  • фарш из говядины или баранины 450 г
  • мелко нарезанный лук 1 шт.
  • измельченный чеснок 2 зубчика
  • томатная паста 1/2 стакана
  • молотая корица 1/2 ч.л.
  • кайенский перец 1/8 ч.л.
  • красный винный уксус 1 ст.л.
30 мин 4 порции
Ригатони с мясом
Ригатони с мясом / depositphotos.com

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до состояния аль денте; процедить и вернуть в кастрюлю.

2. Пока варятся макароны, обжарить фарш в большой сковороде, разбивая комочки лопаткой, от 3 до 5 минут. Добавить лук и чеснок; приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким.

Читай также: Соусы к макаронам: ТОП-5 рецептов

3. Добавить томатную пасту, корицу и кайенский перец, готовить 2 минуты.

4. Добавить 1 1/2 стакана воды, довести до кипения и варить, пока смесь не загустеет, около 10 минут.

5. Добавить уксус, снова приправить солью и перцем. Добавить соус в кастрюлю с пастой и перемешать.

6. Подавать, по желанию посыпав тертым пармезаном.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь