Переключиться на мобильную версию

Картофельная запеканка с рыбой

Для этой вкусной картофельной запеканки можно с успехом использовать как белую, так и красную рыбу.
Ингредиенты
  • картофель 1 кг
  • рыбное филе 500 г
  • молоко 500 мл
  • лук 1 шт.
  • жирные сливки 100 мл
  • мука 1 ст.л.
  • тертый сыр 50 г
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • несколько веточек укропа
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль, перец по вкусу
90 мин 4-6 порции
Запеканка из картофеля с рыбой
Запеканка из картофеля с рыбой / depositphotos.com

1. Очистить картофель, залить водой, посолить, отварить до готовности. Слить воду, картофель размять в пюре, посолить и поперчить. 

2. Рыбу положить в кастрюлю, залить молоком, добавить лавровый лист и стебли укропа. Посолить и варить на медленном огне 3-4 минуты. Вынуть рыбу шумовкой, жидкость процедить и сохранить.

Читай также: Картофельная запеканка с творогом

3. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда рыбу, разобранную на средние куски.

4. В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанную луковицу. Всыпать муку и готовить, помешивая, еще минуту. Снять с огня и добавить часть молока, в котором варилась рыба.

5. Тщательно размешать, чтобы не образовывались комки, поставить на медленный огонь, влить сливки, не прекращая помешивать.

6. Добавить мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить. Залить этим соусом рыбу. Сверху распределить картофельное пюре.

7. Присыпать тертым сыром и запекать блюдо в течение 30-40 минут. Перед подачей немного остудить.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь