Переключиться на мобильную версию

Фаршированные баклажаны с мясом и овощами

Горячая летняя закуска: запеченные в духовке баклажанные лодочки с начинкой из фарша, овощей, грибов и сыра.
Ингредиенты
  • небольшие баклажаны 6 шт.
  • соль
  • морковь 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • шампиньоны или белые грибы 300 г
  • смешанный фарш 300 г
  • соль, перец по вкусу
  • сушеный майоран и тимьян по вкусу
  • тертый сыр 200 г
120 мин 6-12 порции
Фаршированные половинки баклажанов
Фаршированные половинки баклажанов / depositphotos.com

1. Баклажаны помыть, срезать кончики, а затем разрезать вдоль пополам. Ложкой вынуть сердцевину с семенами. Подготовленные лодочки посолить.

2. Приготовить начинку. Нарезать лук, морковь, грибы, мякоть баклажанов и болгарский перец небольшими кубиками. Сложить овощи в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить до мягкости и добавить фарш, разбивая комочки лопаткой. Добавить специи и тушить на небольшом огне до готовности.

Читай также: Баклажаны, запеченные с сыром

3. Баклажанные лодочки промыть, выложить на застеленный фольгой противень. Наполнить их начинкой и запекать в течение часа в разогретой до 190 С духовке.

5. Посыпать баклажаны тертым сыром, уменьшить температуру в духовке до 180 градусов и готовить еще полчаса.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь