1. Большое сито или дуршлаг застелить марлей в несколько слоев. Концы ткани должны свободно свисать.

Читай также: Домашний плавленый сыр с зеленью

2. Установить дуршлаг над кастрюлей или миской. Смешать сметану, кефир и ряженку, налить в дуршлаг. Поставить в холодильник на сутки. 

3. Слить из кастрюли сыворотку. Концы марли завязать в узелок, поставить сверху небольшой груз. Отправить в холодильник еще на сутки.

4. Переложить сливочный сыр в герметичный контейнер и хранить в холодильнике. Из готового сливочного сыра получатся вкусные десерты и кремы.

Читайте Ivona.ua в Google News