Холодный огуречный суп с мятой
Сочетание свежих огурцов и мяты прекрасно освежает в жаркие дни. В тарелку с супом можно добавить кубики льда или ледяную крошку.
depositphotos.com
1. Огурцы помыть, почистить и натереть на крупной терке. Сложить на сито, поставить в миску и отправить в холодильник на несколько часов.
2. Охлажденные огурцы взбить в блендере с лимонным соком, мятой и чесноком.
Читай также: Как приготовить малосольные огурцы с водкой
3. Перемешать с йогуртом, подливая огуречный сок, образовавшийся при охлаждении, регулируя желаемую густоту.
4. Добавить еще немного соли, если нужно. Подавать суп, по желанию добавив в тарелки кубики льда.
