Пряный компот из абрикосов
В европейской традиции компот – это вовсе не привычный для нас напиток, а фрукты, отваренные в сиропе, которые чаще всего подаются на десерт.
depositphotos.com
1. Смешать абрикосы, лимонный сок, корицу и сахар в большой кастрюле. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, 7-8 минут. Абрикосы должны заглазироваться и выпустить сок.
Читай также: Фул из абрикосов и йогурта
2. Убрать корицу, переложить компот в небольшую миску и остудить. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Там компот может храниться сутки.
3. Подавать абрикосовый компот с йогуртом или мороженым.
