Переключиться на мобильную версию

Суп из цветной капусты с хлебными крошками

Хрустящие хлебные крошки с чесноком отлично дополняют гладкую текстуру этого крем-супа.
Ингредиенты
  • сливочное масло 50 г
  • нарезанный лук 1 шт.
  • разобранная на соцветия цветная капуста 1 шт.
  • бульон 500 мл
  • молоко 300 мл
  • сливки 300 мл
  • булочка бриош 1 шт.
  • измельченный зубчик чеснока 1 шт.
  • измельченная петрушка 1 ст.л.
  • соль
  • белый перец
40 мин 6 порции
Суп из цветной капусты
Суп из цветной капусты / depositphotos.com

1. Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук в течение 3-4 минут до мягкости.

2. Добавить цветную капусту и готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Влить бульон и молоко, а затем довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить в течение 5-6 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.

Читай также: Цветная капуста в томатном соусе на зиму

3. Остудить немного, а затем взбить суп блендером до получения однородной массы. Вернуть в кастрюлю вместе со сливками и прогреть. Приправить морской солью и белым перцем.

4. Разогреть духовку до 180 ° C. Взбить булочку и чеснок в комбайне, чтобы получились крошки. Выложить на противень и запекать в течение 5-6 минут до золотистого цвета. Затем перемешать с петрушкой.

5. Подавать суп, посыпав крошками.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь