Переключиться на мобильную версию

Как приготовить малиновый компот на зиму

Компот из малины – вкусный и ароматный напиток, который можно пить в любое время года. Наши предки компотом из малины лечили заболевания горла.
Компот из малины
Компот из малины
depositphotos.com

Сложно представить себе лето без ароматной и сладкой малины. Она хороша и сама по себе, и во всевозможных десертах и соусах, и как ингредиент самого популярного лекарства от простуды – малинового варенья. Мы поделимся с тобой рецептами вкусного малинового компота на зиму.


Малиновый компот с горячим сиропом

Ингредиенты:

  • малина

Для сиропа на 1 л воды:

Приготовление: Ягоды перебрать, аккуратно промыть и обсушить. Выложить в стерилизованные банки, наполняя их по плечики.

Смешать воду с сахаром, довести до кипения и проварить, чтобы сахар растворился. Залить малину горячим сиропом. Прикрыть банки стерилизованными металлическими крышками, поставить в кастрюлю с теплой водой. Нагреть воду в кастрюле до 90 С.

Пастеризовать банки емкостью 500 мл в течение 20 минут, литровые – 25 минут, а трехлитровые –полчаса. Закатать, остудить при комнатной температуре.

Малиновый компот с холодным сиропом

Ингредиенты:

Для сиропа на 1 л воды:

  • 700 г сахара

Приготовление: Ягоды перебрать, промыть и обсушить. Переложить в стерилизованные банки. Сварить сироп из сахара и воды, дать ему остыть.

Залить ягоды сиропом и поставить в холодильник на 8 часов. Затем перелить массу в эмалированную посуду, вскипятить на слабом огне. Варить несколько минут, снимая пену. 

Горячий компот перелить в подготовленные банки. Пастеризовать как в первом рецепте.

Малиновый компот с черникой

Ингредиенты:

На 1 кг малины: 

  • 500 г черники или голубики

Для сиропа на 1 л воды:

  • 700 г сахара

Приготовление: Ягоды перебрать, аккуратно промыть и обсушить. Выложить в стерилизованные банки слоями.

Читай также: Как приготовить малину в собственном соку

Смешать воду с сахаром, довести до кипения и проварить, чтобы сахар растворился. Залить малину горячим сиропом.

Прикрыть банки стерилизованными металлическими крышками, поставить в кастрюлю с теплой водой. Довести до кипения. Стерилизовать банки емкостью 500 мл в течение 10-15 минут, литровые – 15-20 минут. Закатать, остудить при комнатной температуре.

Смотри в галерее, как украсить стол летними ягодами:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь