Переключиться на мобильную версию

Лосось в лимонно-сливочном соусе

Жареное филе лосося с простым лимонно-сливочным соусом и петрушкой.
Ингредиенты
  • свежевыжатый лимонный сок 3 ст.л.
  • куриный бульон, белое вино или вода 1/4 стакана
  • жирные сливки 2/3 стакана
  • растительное масло 1 ст.л.
  • соль
  • молотый перец
  • филе лосося 680 г
  • петрушка
20 мин 4 порции
Лосось с лимоном
Лосось с лимоном / depositphotos.com

1. Приготовить соус: влить лимонный сок, бульон и сливки в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Немедленно уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю и варить на слабом огне в течение 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу. В последние две минуты снять крышку и увеличить огонь до максимума, чтобы соус немного уварился.

2. Пока готовится соус, промыть лосося в холодной воде. Щипцами удалить косточки. Вытереть рыбу насухо бумажным полотенцем.

Читай также: Лосось на подушке из шпината

3. Добавить масло в сотейнике, достаточно большой, чтобы выложить филе в один слой. Хорошо разогреть.

4. Положить филе в сотейник и снизить температуру до средней.

5. Жарить лосося в течение 3-5 минут. Время приготовления зависит от толщины кусков. Перевернуть рыбу на другую сторону и жарить еще 3-5 минут.

6. Готовую рыбу выложить на тарелки, полить соусом и посыпать петрушкой.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь