Переключиться на мобильную версию

Шоколадно-ягодное ризотто

Итальянское ризотто бывает даже шоколадным! Готовим его с ягодами, белым вином и горьким шоколадом.
Ингредиенты
  • рафинированное оливковое масло 40 мл
  • стеблевой сельдерей 50 г
  • рис арборио 150 г
  • белое вино 150 г
  • сливочное масло 50 г
  • молоко 100-150 мл
  • горький шоколад 70 г
  • черника 70 г
  • малина, ежевика и черешня для украшения
30 мин 2-3 порции
Шоколадное ризотто
Шоколадное ризотто / depositphotos.com

1. Разогреть оливковое масло в сотейнике, добавить мелко нарезанный сельдерей и обжарить до золотистого цвета.

2. Добавить рис и готовить еще 3-4 минуты, помешивая. Влить белое вино, уменьшить огонь и проварить до загустения.

Читай также: Клубничное ризотто

3. Постоянно помешивая, влить молоко небольшими порциями. Его нужно столько, сколько впитает рис.

4. Добавить чернику и растопленный на водяной бане шоколад, перемешать. 

5. Снять с огня, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

6. Переложить ризотто в тарелки и украсить свежими ягодами.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь