Переключиться на мобильную версию

Как приготовить фаршированные баклажаны по-турецки

Турецкое блюдо, которое готовится из баклажанов и мясного фарша в томатном соусе, называется карныярык.

Фаршированные баклажаны
Фаршированные баклажаны
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 200 г фарша
  • 4 баклажана
  • 1 луковица
  • 4 помидора
  • томатная паста
  • Читай также: Угощайся: турецкая кухня

    базилик
  • петрушка
  • 2 зеленых болгарских перца
  • соль
  • молотый перец
  • растительное масло

Приготовление: Баклажаны помыть, отрезать хвостики и слегка поскоблить их ножом по черной шкурке. В каждом баклажане сделать небольшой надрез, в который будет помещен фарш. Погрузить баклажаны в подсоленную воду на 30 минут.

Лук покрошить и обжарить на растительном масле. Мелко нарезать помидоры и обжарить их с луком и фаршем. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить до готовности помидоров.

Баклажаны достать из воды, отжать и промокнуть бумажным полотенцем. Разогреть масло для фритюра. Обжарить баклажаны во фритюре до розового цвета. Так же обжарить перец.

В фарш из мяса и томатов добавить сухой или свежий базилик и нарубленную петрушку. Когда баклажаны обжарятся, переложить их в глубокую сковородку. В сделанный ранее надрез выложить фарш.

Оставшийся фарш разложить между овощами в сковороде, влить стакан холодной воды. Накрыть овощи крышкой и готовить 30 минут на медленном огне. Подавать вместе с рисом.

Смотри видео, как приготовить баклажаны:

Фаршированные баклажаны
0:00 / 04:23

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь