Переключиться на мобильную версию

Вкусные пельмени с мясным фаршем

Рецепт аппетитных пельменей со смешанным фаршем и луком. Подавай их к столу вместе со сливочным маслом, сметаной и молотым черным перцем.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 500 г
  • вода 100 мл
  • молоко 100 мл
  • яйцо 1 шт.
  • соль
  • Для начинки:
  • фарш из говядины 500 г
  • фарш из свинины 500 г
  • репчатый лук 3 шт.
  • немного очень холодной воды
  • соль
  • молотый перец
  • Для варки:
  • соль
  • лавровый лист
  • перец горошком
90 мин 6 порции
Пельмени с мясом
Пельмени с мясом / depositphotos.com

1. Приготовить тесто. Муку просеять горкой в миску и сделать в центре углубление. Разбить яйцо, добавить щепотку соли, размешать вилкой. Добавить молоко и воду, замесить тесто.

2. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и дать постоять, пока готовится фарш.

3. Лук измельчить в блендере, добавить фарш, соль, перец и немного воды. Тщательно перемешать.

Читай также: Как варить пельмени

4. Тесто разделить на несколько частей. Часть теста раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.

5. Стаканом небольшого диаметра вырезать кружочки.

6. Выложить на каждый кружочек немного фарша, соединить края и плотно защипать. Соединить противоположные концы, защипать.

7. В кастрюлю налить воду, посолить, добавить лавровый лист и горошины перца. В кипящую воду добавить пельмени, быстро перемешать ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. Довести до кипения.

8. После того, как пельмени всплывут, варить их около 5-7 минут, до готовности.

9. Шумовкой вынуть пельмени, выложить их на блюдо и добавить кусочки сливочного масла. Подавать пельмени со сметаной, посыпав молотым перцем. 

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  13.05.2016, 18:52
Оценка:  0
гость
подписывайтесь!! группа крутых рецептов))))))

https://vk.com/cl ub121257130
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь