Переключиться на мобильную версию

Томатный суп Панцанелла

Панцанелла (Panzanella) – это салат из овощей и хлеба родом из провинции Тоскана. Если взбить ингредиенты салата в блендере, получится вкусный холодный суп.
Ингредиенты
  • консервированные нарезанные томаты 400 мл
  • зеленый перец без семян, нарезанный 1 шт.
  • очищенный огурец, нарезанный 1 шт.
  • красный лук, нарезанный 1 шт.
  • измельченный зубчик чеснока 1 шт.
  • красный винный уксус 1 ст.л.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • томатный сок 200 мл
  • маслины, нарезанные 6 шт.
  • соленые каперсы 1 ст.л.
  • листья базилика 2 ст.л.
  • поджаренные гренки для подачи
15 мин 6 порции
Итальянский томатный суп
Итальянский томатный суп / depositphotos.com

1. Сложить помидоры, стручковый перец, огурец, лук, чеснок, уксус, оливковое масло и томатный сок в блендер. Взбить в пюре.

Читай также: Панцанелла: Классический итальянский салат с хлебом

2. Влить немного воды, чтобы разбавить суп до нужной консистенции. Приправить солью и перцем.

3. Охладить перед подачей и разлить по тарелкам. Перемешать оливки, каперсы, базилик и сухарики, посыпать суп. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь