Переключиться на мобильную версию

Пирог из паски

Для приготовления этого блюда понадобятся несвежие куличи. В Кулинарной академии Алексея Суханова на канале Украина поделились рецептом простого десерта из куличей, которые обычно остаются после праздника.
Ингредиенты
  • масло сливочное 50 г
  • джем абрикосовый или яблочный (с кислинкой) 2-3 ст.л.
  • черствые пасхальные куличи 2-3 шт.
  • сухофрукты (изюм разных цветов, клюква) 50 г
  • яйца 4 шт.
  • сахар 40 г
  • сливки 33 % 300 мл
  • молоко 2,5 % 300 мл
  • апельсины (или апельсиновый ликер) 2 шт. или 5 ст.л.
  • сахарная пудра, свежие ягоды, мята для украшения
60 мин 6-8 порции
Пирог из кулича
Пирог из кулича / пресс-служба канала Украина

1. Керамическую форму смазать сливочным  маслом. Сверху масла смазать абрикосовым джемом (1 ст. ложка). Масло и джем придадут десерту нежный карамельный вкус.

2. С куличей срезать верхушки, покрытые белком. Они не понадобятся. Разрезать куличи вдоль пополам. Потом каждую половинку нарезать дольками 1-1,5 см.

3. Выложить дольки в форму внахлест друг на дружку. Сверху посыпать сухофруктами. Сухофрукты желательно предварительно замочить на 2 часа в кипяченой воде комнатной температуры.

Читай также: Хлебный пудинг от Джейми Оливера

4. Выдавить из апельсинов сок. На маленьком огне довести до кипения и уменьшить огонь до минимального. Потомить еще 10-15 минут. Выпарить влагу. Сок должен немного загустеть. 

5. Взбить 2 яйца и 2 желтка с сахаром. Взбивать сильно не обязательно, просто до однородной массы, чтоб растворился сахар. В яйца добавить сливки, молоко, апельсиновый сок и цедру. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Вымешать в комбайне.

6. Полученной жидкостью залить кулич. Керамическую форму поставить в противень большей формы. И в большой противень налить воды столько, чтоб  малый противень был утоплен наполовину.

7. Поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 180-190 градусов. Достать из духовки, когда кулич  покроется красивой корочкой. Дать остыть. Сверху присыпать кулич пудрой, украсить свежими ягодами и листочками мяты. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь