Шашлык из свинины в луковом маринаде
Для этого шашлыка подойдет ошеек, вырезка и корейка. Здесь прожилки жира равномерно распределены в мясе. Такой шашлык будет мягким и сочным.
depositphotos.com
1. Свинину нарезать средними кусочками, лук нарезать кольцами.
2. Выложить на дно миски кольца лука.
Читай также: Рецепт шашлыка из свинины
3. Сверху разложить мясо, посыпать специями. Затем, чередуя слои (лук, мясо, специи), выложить в миску все мясо.
4. Накрыть тарелкой и поставить сверху груз. Отправить в холодильник на ночь.
5. Нанизать мясо на шампуры и жарить над разогретыми углями до готовности.
