Переключиться на мобильную версию

Как приготовить пасхальный кулич на топленом молоке

Пасху 2016 будут праздновать 1 мая. Возьми на заметку рецепт вкусного кулича с изюмом на топленом молоке.

Пасхальный кулич: рецепт с фото
Пасхальный кулич: рецепт с фото
depositphotos.com

Пасхальные куличи традиционно начинают печь уже в Чистый четверг. Тесто для куличей не терпит спешки и неаккуратного обращения. Упасть оно может от сквозняков и от резких встрясок. 

Муку для куличей просеивают, чтобы ее частички лучше расходились в тесте. Лучше просеять муку дважды. Остальные продукты тоже подготавливают перед внесением в тесто. То, что хранилось в холодильнике, надо немного подогреть. 

Изюм и другие добавки смешивают предварительно с небольшим количеством муки, тогда они будут распределяться в тесте равномернее.


Кулич на топленом молоке

Ингредиенты:

  • 5 яиц + 2 желтка
  • 1 стакан сахара
  • 250 г сливочного масла комнатной температуры
  • 500 мл топленого молока
  • Читай также: Пасха 2016: как приготовить буженину

    40 г свежих дрожжей
  • щепотка соли
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1/2 стакана светлого изюма
  • 1.2 кг муки

Приготовление: Яйца взбить венчиком, хорошо растереть вместе с сахаром.

Добавить нарезанное сливочное масло и молоко, поставить на огонь и прогреть до теплого. Добавить раскрошенные дрожжи, накрыть полотенцем и оставить на ночь.

Добавить в опару соль, ванильный сахар и изюм. Просеять сверху муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.

Подошедшее тесто обмять, выложить в бумажные формочки, наполняя их на треть. Дать постоять в теплом месте еще полчаса.

Разогреть духовку до 180 С и выпекать 30-40 минут. Готовые куличи остудить, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Смотри в галерее, как испечь вкусный пасхальный кулич:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь