Переключиться на мобильную версию

Холодный огуречный суп от Джейми Оливера

Это классическое британское блюдо идеально подходит для вечеринки в саду, хотя ты можешь легко перелить его в термос и взять с собой на пикник.
Ингредиенты
  • сливочное масло 60 г
  • лук 1 шт.
  • огурцы 3 шт.
  • куриный бульон 1.5 л
  • половина пучка зеленого лука
  • половина пучка петрушки
  • лимоны 2 шт.
  • сливки 200 мл
30 мин 10-12 порции
Холодный суп из огурцов
Холодный суп из огурцов / depositphotos.com

1. Очистить и нарезать кубиками лук. Грубо нарезать огурцы.

2. Растопить масло в большой кастрюле и обжарить лук на среднем огне до мягкости.

3. Добавить огурец, уменьшить огонь до минимума и продолжать готовить в течение 5 минут.

Читай также: Холодный суп из огурцов и сладкого перца

4. Влить бульон, довести до кипения и уменьшить огонь. Хорошо приправить морской солью и черным перцем, варить на медленном огне в течение 5 минут.

5. Измельчить и добавить зеленый лук и листья петрушки, выжать лимонный сок и варить еще 5 минут.

6. Перелить в блендер и взбить до получения однородной массы.

7. Дать супу остыть при комнатной температуре, затем остудить в холодильнике.

8. Добавить сливки, приправить по вкусу и подавать.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь