Переключиться на мобильную версию

Пасхальный кулич с цукатами и коньяком

Рецепт ароматных пасхальных куличей на желтках с изюмом, пряностями, цукатами и коньяком.
Ингредиенты
  • мука 1 кг
  • свежие дрожжи 50 г
  • молоко 1-1.5 стакана
  • яичные желтки 10 шт.
  • сахар 250 г
  • сливочное масло 200 г
  • изюм 100 г
  • коньяк 1 ст.л.
  • цукаты 25 г
  • мускатный орех 0.5 ч.л.
  • шафран 1 ч.л.
  • ванилин на кончике ножа
  • соль щепотка
больше 180 мин
Кулич: рецепт с фото
Кулич: рецепт с фото / depositphotos.com

1. В 100 мл горячего молока заварить 100 г муки.

2. Дрожжи развести в 100 мл теплого молока, добавить 100 г муки. Добавить заваренную с молоком муку, поставить в теплое место на 1-2 часа.

3. Растереть желтки, сахар и соль. Половину смеси влить в жидкое тесто, добавить 500 г просеянной муки и вымесить. 

Читай также: Салаты на Пасху: ТОП-5 весенних рецептов

4. В тесто добавить коньяк, пряности и сливочное масло, оставить на час в тепле.

5. Обмять, добавить изюм и цукаты, дать подойти еще в течение часа.

6. Наполнить тестом формочки для куличей, застеленные пергаментной бумагой, на одну треть. 

7. Смазать яичным желтком и выпекать 45 минут при 180 С.

8. Готовые куличи покрыть глазурью.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь