Переключиться на мобильную версию

Шашлык из баранины

Рецепт шашлыка из баранины к майским праздникам. Маринад для шашлыка довольно простой, но он выгодно подчеркивает вкус мяса.
Ингредиенты
  • мякоть баранины 1.8 кг
  • подсолнечное масло 50 мл
  • соль 1 ч.л.
  • лук 2 шт.
  • лимонный сок 50 мл
  • молотый перец 1 ч.л.
180 мин 6 порции
Шашлык из баранины
Шашлык из баранины / depositphotos.com

1. Мясо нарезать средними (5-7 см) кусками, удалив пленки и жир, сложить в кастрюлю.

2. Лук почистить, половину нарезать полукольцами, половину измельчить.

3. Для маринада смешать масло с лимонным соком и солью, тщательно перемешать до получения однородной эмульсии и добавить в мясо. Поперчить.

Читай также: Быстрый шашлык из баранины от Джейми Оливера

4. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2,5 часа при комнатной температуре. Раз в полчаса перемешивать для равномерного распределения маринада.

5. Разогреть угли, чтобы они побелели. Мясо нанизать на шампуры.

6. Положить мясо над углями. Жарить шашлык, периодически переворачивая. Готовое мясо должно стать румяным и прожаренным, но остаться сочным внутри.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь