Переключиться на мобильную версию

Морковные капкейки на Пасху

Пряные морковные кексы с орехами и специями покрываются глазурью из сливочного сыра.
Ингредиенты
  • Для кексов:
  • мука 1.5 стакана
  • разрыхлитель 0.5 ч.л.
  • сода 0.5 ч.л.
  • корица 0.5 ч.л.
  • мускатный орех 0.25 ч.л.
  • соль 0.5 ч.л.
  • мягкое сливочное масло 115 г
  • коричневый сахар 0.75 стакана
  • яйца 2 шт.
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • тертый имбирь 0.75 ч.л.
  • кефир 0.5 стакана
  • мелко натертая морковь 1.75 стакана
  • рубленые орехи 0.25 стакана
  • кокосовая стружка 3 ст.л.
  • измельченные финики 0.25 стакана
  • Для крема:
  • мягкое сливочное масло 115 г
  • сливочный сыр 230 г
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • соль щепотка
  • просеянная сахарная пудра 1 стакан
  • сахарные морковки 15 шт.
60 мин 15 порции
Кексы на Пасху
Кексы на Пасху / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 175 градусов С. Застелить бумажными вкладышами 15 формочек для маффинов.

2. В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль.

3. В большой миске взбить сливочное масло и коричневый сахар. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и имбирь, взбить. Добавить мучную смесь в два приема, чередуя с кефиром.

Читай также: Ванильные капкейки с шоколадным кремом

4. Добавить морковь, финики, кокосовую стружку и орехи.

5. Переложить тесто в формочки. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить кексы на решетке.

6.  Взбить масло и сливочный сыр до получения однородной массы. Добавить ваниль и соль, взбить. Добавить сахарную пудру. 

7. Украсить кексы глазурью и сахарными морковками.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь