Жареные баклажаны с чесноком
Рецепт жареных баклажанов с укропом, зеленью и гранатовыми зернами. Это отличная постная закуска.
Ингредиенты
- баклажаны 500 г
- растительное масло для обжаривания
- соль, перец по вкусу
- чеснок 2 зубчика
- укроп несколько веточек
- гранатовые зерна горсть
40 мин
2-4 порции
Жареные баклажаны кружочками
/ depositphotos.com
1. Баклажаны помыть и нарезать тонкими кружочками. Сложить в миску и посыпать крупной солью. Через полчаса промыть в холодной воде.
Читай также: Запеченные баклажаны по-пармски
2. Поджарить бакладаны до золотистого цвета с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. Посолить и поперчить.
3. Чеснок пропустить через пресс. Посыпать кружочки жареных баклажанов чесноком, укропом и гранатовыми зернами.
Полная версия правил