Переключиться на мобильную версию

Украинские пасхальные куличи

Пасха 2016 наступит 1 мая. Куличи по этому классическому рецепту получаются плотными, с ярко-желтым цветом мякиша.
Ингредиенты
  • мука для опары 3 стакана
  • мука для основной части теста 5 стаканов
  • молоко 1 стакан
  • свежие дрожжи 50 г
  • сахар 1 стакан
  • яйцо 1 шт.
  • яичные желтки 5 шт.
  • сливочное масло 100 г
  • соль 1 ч.л.
  • ванилин щепотка
  • лимонная цедра по вкусу
больше 180 мин
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич / depositphotos.com

1. Дрожжи растворить в 1/3 стакана теплого молока. Желтки растереть, смешать с оставшимся теплым молоком. В несколько приемов добавить муку, сначала 3 стакана, каждый раз тщательно перемешивая. Добавить растворенные дрожжи, хорошо перемешать тесто и дать ему постоять полчаса.

2. Затем добавить яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, соль и столько муки, чтобы тесто не липло к рукам (примерно 5 стаканов). Поставить в теплое место на 2 часа.

Читай также: Кулич от Юлии Высоцкой

3. Когда тесто хорошо поднимется, наполнить бумажные формочки для куличей на треть. Дать тесту подняться в формочках в течение получаса.

4. Отправить куличи в разогретую до 200 С градусов духовку. Время выпечки зависит от размера куличей, от 30 минут до часа. Готовность проверить зубочисткой.

5. Остудить куличи и покрыть сахарной глазурью.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь