Переключиться на мобильную версию

Торт Волны Дуная

Этот знаменитый австрийский торт готовится из шоколадного теста, вишен и ванильного крема. Сверху его посыпают тертым шоколадом или поливают глазурью.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • яйца 3 шт.
  • сахар 150 г
  • растительное масло 150 мл
  • молоко 150 мл
  • мука 2 стакана
  • разрыхлитель 3 ч.л.
  • Для шоколадного теста:
  • темный какао-порошок без сахара 3 ст.л.
  • молоко 3 ст.л.
  • Для начинки:
  • консервированные или замороженные вишни без косточек 350 г
  • Для крема:
  • порошковый ванильный пудинг 40 г
  • молоко 400 мл
  • ванильный сахар по вкусу
  • сахар 2 ст.л.
  • лимонный сок 1-2 ст.л.
  • мягкое сливочное масло 250 г
  • Для глазури:
  • черный шоколад 200 г
  • сливочное масло 75 г
120 мин 12 порции
Торт Волны Дуная
Торт Волны Дуная / pixabay.com

1. Взбить яичные белки в плотную пену. Продолжая взбивать, всыпать сахар. Добавить желтки, взбивая после каждого добавления. По очереди добавить молоко, растительное масло, муку и разрыхлитель. Отложить половину теста, добавить какао и молоко.

2. Форму диаметром 24 см смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Вылить в форму белое тесто, сверху распределить шоколадное тесто. Сверху выложить вишни.

Читай также: Торт Захер в мультиварке

3. Выпекать при 160 градусах 30 минут.

4. Приготовить крем. Сварить пудинг на молоке. Взбить мягкое масло. Продолжая взбивать, добавить порциями пудинг, сахар, ваниль и лимонный сок.

5. Готовый корж смазать кремом и поставить в холодильник застывать.

6. Для глазури растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, размешать до гладкости. 

7. Выложить глазурь поверх крема, снова поставить в холодильник застывать.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь