Переключиться на мобильную версию

Домашняя колбаса на Пасху

Пасха 2016 наступит 1 мая. Пасхальный стол традиционно отличается обилием мясных блюд. Мы поделимся с тобой рецептом вкусной домашней колбасы к Пасхе.
Ингредиенты
  • подготовленные свиные кишки
  • свиной ошеек 1.5 - 2 кг
  • сало 200 г
  • коньяк 3 ст.л.
  • сливки 150 мл
  • молотый кориандр
  • мускатный орех
  • соль
  • молотый перец
больше 180 мин 8 порции
Домашняя свиная колбаса
Домашняя свиная колбаса / depositphotos.com

1. Мясо помыть и обсушить. Большую часть мяса мелко нарезать ножом, а примерно 600 г пропустить через мясорубку.

2. Сало нарезать мелкими кубиками.

Читай также: Пасхальный рецепт: Домашняя колбаса с чесноком

3. Соединить мясо и сало, добавить специи, коньяк и сливки. Тщательно перемешать и отправить в холодильник на ночь.

4. Плотно начинить свиные кишки фаршем. Это можно делать с помощью специальной насадки на мясорубке.

5. Сложить колбаски в рукав для запекания. Готовить в разогретой до 200 С градусов духовке 20 минут. Затем разрезать рукав и запекать еще 20-30 минут до золотистого цвета. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
 
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь