Переключиться на мобильную версию

Миндальный кулич на вареной сгущенке

Пасха в 2016 году наступит 1 мая. Возьми на заметку рецепт пасхальных куличей с вареной сгущенкой, изюмом и миндалем.
Ингредиенты
  • теплое молоко 50 мл
  • свежие или сухие дрожжи 30 г или 5 г
  • сметана 2 ст.л.
  • вареная сгущенка 2 ст.л.
  • мука 300 г
  • яйца 2 шт.
  • яичный желток 1 шт.
  • сахар 150 г
  • сливочное масло 50 г
  • соль 1/3 ч.л.
  • разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  • ванилин щепотка
  • изюм 50 г
  • молотый миндаль 50 г
  • коньяк 1 ч.л.
  • сахарная глазурь для украшения
  • миндальные хлопья для украшения
больше 180 мин 2 порции
Кулич на сгущенке и сметане с орехами
Кулич на сгущенке и сметане с орехами / depositphotos.com

1. Приготовить опару: растворить дрожжи в теплом молоке и оставить на 5-10 минут. Сметану смешать с вареной сгущенкой. Добавить молоко с дрожжами и 2 ст.л. муки из общего количества. Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 15 минут.

2. Отделить яичные белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, солью и ванилином. Белки взбить в плотную пену.

3. Добавить желтково-сахарную смесь и коньяк в опару. Постепенно добавить просеянную с разрыхлителем муку. Продолжая перемешивать, аккуратно добавить взбитые белки. В конце добавить мягкое сливочное масло и молотый миндаль. Хорошо перемешать.

Читай также: Миндальный кулич с сухофруктами

4. Накрыть тесто полотенцем и дать ему подняться. Вымесить, добавив изюм. Через час еще раз вымесить и снова оставить на час.

5. Формы смазать маслом и присыпать мукой, наполнить на одну треть тестом. Оставить на полтора часа.

6. Смазать тесто желтком и отправить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать от 30 минут до часа (время выпечки зависит от объема формы). Полностью остудить, покрыть сахарной глазурью и посыпать миндальными хлопьями.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь