Переключиться на мобильную версию

Весенний суп с перловкой и черемшой

Готовим вкусный суп на курином бульоне с овощами, зеленью и перловой крупой.
Ингредиенты
  • суповой набор из курицы
  • перловая крупа 150 г
  • морковь 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • горошины черного перца 5 шт.
  • корень сельдерея 100 г
  • стебель сельдерея 2 шт.
  • петрушка несколько веточек
  • черемша 1 пучок
  • соль по вкусу
  • вода
больше 180 мин 6 порции
Суп с перловкой
Суп с перловкой / depositphotos.com

1. Курицу помыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снимая пену.

2. Добавить лук, одну морковь, лавровый лист и горошины черного перца. Варить бульон на слабом огне 2 часа. Убрать из бульона все добавленные ингредиенты. Снять мясо с костей и вернуть в суп. 

3. Перловую крупу промыть, сложить ее в кастрюлю и добавить 500 мл горячего бульона, отварить до готовности, примерно 30 минут.

Читай также: Грибной суп с перловкой

4. Корень сельдерея и вторую морковь почистить и нарезать брусочками. Добавить в кастрюлю с бульоном и варить около 5 минут.

5. Картофель почистить и нарезать брусочками, стебель сельдерея мелко нарезать. Добавить в бульон и варить еще 10 минут, до готовности картофеля. Выключить огонь, посолить по вкусу.

6. Готовую перловку приправить, добавить нарезанную зелень петрушки и черемши.

7. Подавать суп вместе с перловкой.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь