Переключиться на мобильную версию

Как запечь курицу с овощами в духовке (видео)

Пошаговый рецепт запеченной в духовке курицы с овощами и медом. Ее подают к столу вместе со сметанным соусом.

Запеченная курица
Запеченная курица
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • Целая курица  1 шт.
  • Лимон  1 шт.
  • Сливочное масло  90 г
  • Кориандр  1 ч. ложка
  • Куркума – 1 ч. ложка
  • Паприка –  2 ч. ложки
  • Перчики чили  2 шт.
  • Читай также: Жаркое из курицы с зернами граната от Джейми Оливера

    Душистый перец  1 ч. ложка
  • Соль  2 ч. ложки
  • Оливковое масло  2 ст. ложки
  • Морковь  3 шт.
  • Лук  2 шт.
  • Чеснок  2 зубчика
  • Укроп  1 пучок
  • Сметана  20% 3 ст. ложки
  • Соевый соус – 1 ст. ложка
  • Мед  1 ст. ложка

Приготовление: Натираем на мелкой терке цедру 1 лимона, сам лимон разрезаем пополам. В миске смешиваем специи: кориандр, куркуму, паприку, перчики чили, душистый перец, лимонную цедру. Все перемешиваем, чили и душистый перец раздавливаем.

Курицу смазываем оливковым маслом. Натираем смесью специй и солью (в том числе внутри тушки). Также внутрь тушки закладываем половинки лимона. Оставляем мариноваться в холодильнике на 8-10 часов.

Лук разрезаем на 4 части, морковь нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем на смазанный оливковым маслом противень.

Достаем курицу из холодильника. Смазываем подсоленным сливочным маслом курицу под кожей. Распределяем масло по всей курице. Выкладываем на подушку из овощей. Крылья подгибаем под тушку, ножки привязываем друг к другу.

Запекаем курицу 1 час 30 минут при температуре 190 градусов. Расчет 25 минут на 500 г мяса.

Для смазывания курицы смешиваем столовую ложку меда и столовую ложку соевого соуса. Через 1,5 часа смазываем курицу получившимся соусом. Готовим еще 10 минут при температуре 200 градусов.

Сметанный соус: в миске смешиваем сметану, укроп (мелко рубим), 2 зубчика чеснока (давим в чеснокодавке). Перемешиваем, убираем в холодильник на 40-60 минут.

Смотри видео, как запечь курицу:

Запеченная курица
0:00 / 02:40

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  24.04.2016, 14:35
Оценка:  0
гость
Была бы курочка, а приготовит и дурочка.
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь