1. Просеянную муку насыпать в глубокую миску. Сделать в центре лунку. Растворить дрожжи в воде и влить в муку. Замесить тесто. В конце добавить соль и оливковое масло. Месить, пока тесто не станет эластичным и мягким.

2. Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в теплое место подниматься. Оно должно увеличиться в объеме два раза.

Читай также: Пасхальный венок: Рецепт

3. От готового теста отрезать кусочек весом в 150 г (для украшения). Оставшееся тесто разделить на 3 равные части.

4. Из первой части сделать колбаску. Раскатать ее в полоску шириной 8 х 80 см. Наполнить мелко нарезанной колбасой. Закрыть и хорошо защипать пальцами. Повторить процесс с оставшимися двумя частями теста. Одну наполнить сыром, другую – маслинами.

5. Разложить на пергаменте три части косы с начинкой, смазать их яйцом. Присыпать одну часть маком, вторую – семечками, третью – кунжутом. Заплести в косу. Соединить концы косы в кольцо.

6. Из отложенного теста сделать тонкие полоски. Разместить 4 сырых яйца в косе и закрепить их скрещенными полосками теста.

7. Дать постоять 15-20 минут. Отправить в разогретую до 180 С духовку и выпекать 40-50 минут.

Читайте Ivona.ua в Google News